Settimana Cucina Italiana a Shanghai

26-29 Maggio 2008

I.T.A. - Italian Taste Academy è un pool di aziende italiane, con il prefissato obiettivo di promuovere la cultura dell’eccellenza dell’italian food e degli strumenti professionali di cottura made in Italy, avvalendosi della preziosa collaborazione degli chef dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani. La prima sede del progetto sarà ubicata a Shanghai presso Angelo Po Trading Shanghai, nel cuore della Shibeei Industrial Park, distante 15 km da Pudong, ove verrà realizzato a partire da Marzo 2008 un centro studi al servizio di chef professionisti, studenti o anche semplici appassionati che vogliano approfondire la conoscenza della cucina italiana. Grazie alle più moderne tecnologie in termini di cottura professionale e a due sale dedicate agli eventi sarà così possibile partecipare ad iniziative legate alla diffusione della cultura alimentare. Approfondimenti legati al comparto dell’enogastronomia ed ancora corsi di specializzazione per cuochi, gastronomi e operatori di servizio in un programma di aggiornamento professionale.

Apice del progetto la Settimana della Cucina Italiana in data 26-29 maggio 2008.
I cuochi dell’ Associazione Professionale Cuochi Italiani presenteranno il meglio delle tradizionali ricette del Bel Paese, avvalendosi della collaborazione dei principali marchi italiani del comparto agroalimentare. La manifestazione avrà come obiettivo la presentazione dell’eccellenza del made in Italy ai professionisti della ristorazione locale e ai buyers delle principali catene locali, mediante dimostrazioni tecnico/pratiche sull’utilizzo dei prodotti stessi. Info, dettagli e promozione della Settimana della Cucina Italiana nel corso di Shanghai Hotelex, principale fiera del Sud Est asiatico per le attrezzature professionali e per il foodservice, presso lo Stand Angelo Po Trading Shanghai.